鹿児島市の市役所近く、名山堀と呼ばれるややレトロな街の一角に、和食料理店「名山堀 わさん（めいざんぼり わさん）」はございます。関西の名店にはじまり、和食ひとすじに修業を重ねてきた店主が夫婦で営む、落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。和食というのは、旬の素材の味を存分に引き出すことが肝心。当店では、目利きにも自信のある店主が、毎朝しっかり厳選して仕入れる鹿児島近海の鮮魚や、新鮮な地の野菜を扱っております。
それらを、手間暇をいとわず丁寧に調理し、美味しい逸品に昇華。鮮魚のお刺身、きんきやのどぐろの自家製干物、和牛テールの煮込み、鶏の味噌漬けなど…ぜひ食べていただきたい逸品が数多くございます。そんなわさんのお料理を、数多く堪能していただくにはぜひ、コースをご利用ください。お料理のみのコース、飲み放題付きコース、黒豚しゃぶしゃぶ鍋コース、法事・慶事コースなど用途に応じてお選びいただけるよう複数のコースをご用意しています。より行き届いたおもてなしをさせていただくため、コース、アラカルトいずれのご利用におかれましても事前にご予約をお願いいたします。
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
鹿児島県産黒毛和牛を使用したテール煮込みは、2～3日かけて仕込む、手間暇かけた逸品です。西京味噌をベースにした上品な味付け、ほどけるような極上の味わいをご堪能ください。
